Pain & Bière de Hesbaye

2019-2020


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  • Enjeux du circuit court en grandes cultures céréalières : seul 10 % des céréales wallonnes servent à notre l'alimentation humaine; comment développer des micro-filières locales sur nos territoire ?
  • Du Grain au Pain : le pain, une des base de notre alimentation et pourtant seul 8 % des céréales wallonnes sont utilisées pour produire notre pain.... Des acteurs s'organisent pour produire un pain artisanal & local de qualité : des agriculteurs cultivent d'anciennes variétés, des moulins et les boulangers !
  • Du Grain à la Bière : la bière belge est mondialement connue et, pourtant, seul 2 % de l'orge brassicole provient de nos terres belges ... Des acteurs s'engagent pour recréer une filière brassicole : de l'orge brassicole, en passant par les malteries, jusqu'aux microbrasseries !


Agenda

Formation Meunerie


12-19-25-26 mars 2019

Visite Moulin de Statte

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21 mars 2019

Brasserie 3 Fontaines

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26 février 2019
Rencontre avec Lucas Van den Abeele, en charge de la filière brassicole de la brasserie